Carte / Menus
Ouverture du restaurant tout l'été, vous pourrez profiter de notre nouvelle terrasse pour manger et/ou découvrir les vins natures de Bulle notre sommelière.Du mardi au vendredi nous vous acceuillons midi et soir et le weekend, samedi pour le dîner. Pour le déjeuner nous proposons une formule entrée/plat/dessert à 27 euros.
Menu du diner du mardi 4 juillet
L’½uf Bio cuit basse température aux girolles sautées
Pain vapeur « Bao », tranche de lard confit/kimchi comme à Hong Kong
Soupe froide de tomates vertes/brousse des Vosges
Emincé de b½uf persillé Angus grillée, roquette/pommes de terre/moutarde maison
Poitrine d’agneau confite, crème de carottes/citron
Vermicelle de riz aux gambas à la thaï
Dorade royale/ratatouille/pesto
Ossau iraty, confiture de quetsches
Abricots rôtis, granité café-brandy/crémeux Gianduja
Coupe fruits rouges aux baies de Batak
Déclinaison au chocolat Valrhona, glace à la bière
Les Formules de Madame
Entrée : 12¤/Plat : 22¤/Dessert : 9¤
Entrée + Plat + Dessert : 37¤
MENU DEGUSTATION SURPRISE POUR L’ENSEMBLE DE LA TABLE : 60¤/Personne
Prix nets-service compris - Hors boisson
La totalité des plats de la carte et des menus proposés sont faits Maison
