Carte / Menus
Ouverture du restaurant tout l'été, vous pourrez profiter de notre nouvelle terrasse pour manger et/ou découvrir les vins natures de Bulle notre sommelière.Du mardi au vendredi nous vous acceuillons midi et soir et le weekend, samedi pour le dîner et dimanche pour le déjeuner. Pour le déjeuner nous proposons une formule entrée/plat/dessert à 27 euros.
Menu du diner du mardi 27 juin
L’½uf cuit basse température/girolles/petits pois/ricotta fraiche+3¤Pain vapeur « Bao », tranche de lard confit/kimchi comme à Hong Kong
Araignée de porc tandoori en salade/concombre
Poulpe/poivron/pesto
Aubergines pannées, mozzarella di Buffala
Pavé de dorade Sébaste, ratatouille/olives
Pigeon entier cuit au foin, figues au vinaigre de Banyuls+5¤
Poitrine de veau braisée, carottes/citron
Rognons de veau cuite basse température, poêlées de girolles/pommes de terre
Tagliata b½uf persillé Angus grillée, câpres-choux fleurs
Ossau Irati du pays basque, confiture à la quetsche
Abricots rôtis au safran, glace au chèvre
Soupe de fruits rouges/sorbet fraise
Cheesecake basilic/verveine
Tout chocolat Valrhona
Les Formules de Madame
Entrée : 12¤/Plat : 22¤/Dessert : 9¤
Entrée + Plat + Dessert : 37¤
MENU DEGUSTATION SURPRISE POUR L’ENSEMBLE DE LA TABLE : 60¤/Personne
Prix nets-service compris - Hors boisson
La totalité des plats de la carte et des menus proposés sont faits Maison
