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MENU DÉJEUNER
 
Entrées :
Nems de viande à la Thaï, salade de chou rouge
Carpaccio de St Jacques, agrumes/kaki+8€
Tartelette langue de veau, vinaigrette échalotes+2€
L’œuf mollet, persil tubéreux/noisettes torréfiées
Veloute de courges
Plats :
Pavé de cabillaud, spaghetti de navets/agrumes+6€
Parmentier d’agneau
Gnocchis de pomme de terre, émulsion à la Fourme de Montbrison/shiitakes
Fricassée de volaille bio, carottes/pleurotes
Ris de veau meuniere, cerfeuil tubéreux/noisettes+15 €
Assortiments de fromages de la famille Mons à Roanne : 12€
Desserts :
Cheesecake, marmelade orange/fruit de la passion
Baba, glace coco/anis/vanille+2€
Granité au campari et ses agrumes
Biscuit vapeur pistache/lait fermenté
Entrée+Plat+Dessert:25€
Entrée+ Plat ou Plat+Dessert : 22€
Plat : 15€
Prix Nets-Service compris