MENU DÉJEUNER
 
 
 
Entrées
Poulpe snacké, pain vapeur encre de seiche/champignons+4€
Œuf mollet bio, crème de cèpes/butternut
Bouillon aux ravioles fromage-topinambour
Tartare de bœuf aux huitres+5€
Terrine de foie gras de canard, chutney tomate+10€
Plats
Médaillon de lotte, riz noir/sauce coco-curry/coriandre+8€
Gnocchi, artichauts/espuma gorgonzola/Trévise
Cervelle de veau meunière, pommes de terre grenailles
Entrecôte de veau, céleri/cèpes/pleurotes/shiitakés+10€
 
Assortiments de fromages de la famille Mons à Roanne : 12€
Desserts
Quetsches confites, glace au chèvre
Pomme/caramel/glace gingembre
Ganache chocolat, compotée de tomates/glace poivron+2€
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Entrée+Plat+Dessert:25€
Entrée+ Plat ou Plat+Dessert : 22€
Plat : 15€
Prix Nets-Service compris