Carte

Entrées :

Rouleaux de printemps au bœuf façon thaï, salade de chou rouge

Carpaccio de Saint-Jacques, zestes d’agrumes et kaki ……………………… +8€

Tartelette de langue de veau braisée, vinaigrette aux échalotes ………… +2€

Œuf mollet crémeux, purée de panais et éclats de noisettes

Velouté de courge butternut

Plats :

Dos de cabillaud rôti, tagliatelles de navet aux agrumes …………………. +6€

Hachis parmentier d’agneau confit

Gnocchis maison, émulsion Fourme de Montbrison et pleurotes

Émincé de volaille fermière, carottes fondantes et champignons

Ris de veau poêlé au beurre, racine de persil et noisettes ……………….. +15€

Sélection de fromages affinés : 12€

Desserts :

Gâteau au fromage frais, compotée orange-fruit de la passion

Savarin imbibé, glace coco-vanille anisée …………………………………… +2€

Granité au Campari et suprêmes d’agrumes

Moelleux vapeur à la pistache, crème au lait fermenté

Formules :

Entrée + Plat + Dessert : 25€

Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 22€

Plat seul : 15€

Prix nets, service compris